ಮೈಸೂರಿನ ಕಥೆಗಳು

Where the Maddur vada is said to have originated, in Mandya district.

ಮದ್ದೂರು ವಡೆ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಎಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತೇನು...

Pachchappa Hotel and its dosa in Chamarajanagar.

EP13 |ಚಾಮರಾಜನಗರ | ಪಚ್ಚಪ್ಪ ಹೋಟೆಲ್ ದೋಸೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದವರಾರು...

An introduction to Mysore pak and the sweet-making world of Mysuru.

ಮೈಸೂರು ಪಾಕದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಾಗತ...

The centralized kitchen serving Victoria, Minto, and Vani Vilas hospitals.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸರ್ಕಾರೀ ಸೆಂಟ್ರಲೈಸ್ಡ್ ಕಿಚನ್ | ವಿಕ್ಟೊರಿಯಾ ಮಿಂಟೋ ವಾಣಿವಿಲಾಸ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳ ಶುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆಮನೆ

Hospital kitchens play a crucial role in patient care. Here's an overview: Key Functions - *Nutrition Planning*: Hospital kitchens prepare meals tailored to patients' dietary needs, considering factors like allergies, restrictions, and health conditions. - *Food Safety*: Strict hygiene and sanitation protocols are followed to prevent foodborne illnesses. - *Meal Preparation*: Kitchens prepare and serve meals to patients, staff, and sometimes visitors. Importance - *Patient Recovery*: Nutritious food helps patients recover faster and maintain their strength. - *Dietary Management*: Hospital kitchens help manage patients' dietary requirements, which is crucial for those with specific health conditions. - *Infection Control*: Proper food handling and preparation reduce the risk of hospital-acquired infections. Challenges - *Food Safety Regulations*: Hospital kitchens must adhere to strict food safety guidelines to prevent contamination. - *Dietary Variety*: Kitchens need to cater to diverse dietary requirements and preferences. - *Logistics*: Managing food preparation, storage, and distribution can be complex. Overall, hospital kitchens are essential for providing patients with nutritious meals that support their recovery and well-being. #Nutrition #Food Safety #Hygiene #Sanitation #Dietary Management #Meal Planning #Patient Care #Infection Control #Food Handling #Quality Assurance

Episode 83 on what Krishnadevaraya ate.

83 ಹಂಪೆ | ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣದೇವರಾಯರು ಊಟ ಎನ್ ಮಾಡ್ತಾ ಇದ್ರು ಗೊತ್ತಾ...

A Tulunadu episode on Tuluva cooking.

EP 06 | ತುಳುನಾಡು | ತುಳುವರ ಅಡುಗೆ ಆಹಾ...

A Tulunadu episode on the Amarasulya battle and a fish story from the Netravati.

EP 04 ತುಳುನಾಡು | ಅಮರಸುಳ್ಯ ಸಂಗ್ರಾಮ | ನೇತ್ರಾವತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕ ಮೀನು...

A memoir of getting stuck at a tandoor in a Pakistani hotel.

ಮೈ ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ 10 - ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂದೂರಿ ಕೆಂಡದ ಒಲೆಯೊಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡ ಫಜೀತಿ My Autograph 10 Pak

ಮೈ ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ 10 - ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂದೂರಿ ಕೆಂಡದ ಒಲೆಯೊಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡ ಫಜೀತಿ My Autograph 10 Problem faced in Pakistani thandoori hotel

A memoir of serving beele saaru to American soldiers, with no place named.

ಮೈ ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ 06 - ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಬೇಳೆ ಸಾರಿನ ರುಚಿ ಹತ್ತಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಧರ್ಮಿ. My Autograph 06 -American

ಮೈ ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ 06 - ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಬೇಳೆ ಸಾರಿನ ರುಚಿ ಹತ್ತಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಧರ್ಮಿ. My Autograph 06 -American soldiers and Dhaal fry

A memoir about finding mangoes in the desert, with no country named.

ಮೈ ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ 05 - ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು... My Autograph 05 - Mango in Dessert

ಮೈ ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ 05 - ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು... My Autograph 05 - Mango in Dessert

A memoir introducing Afghani food.

ಮೈ ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ 03 - ಅಫಘಾನಿ ಊಟ ಮಾಡಿದೀರಾ... ನೋಡಿ ಹ್ಯಾಗಿರುತ್ತೆ ಅಂತ... have you ever tasted Afghani food..

ಅಫಘಾನಿ ಊಟ ಮಾಡಿದೀರಾ... ನೋಡಿ ಹ್ಯಾಗಿರುತ್ತೆ ಅಂತ... Food in Afghanistan

A cooking piece on mango kesari bath.

ಮ್ಯಾಂಗೋ ಕೇಸರೀ ಬಾತ್...

The idli festival celebrated at Kengeri.

ಇಡ್ಲಿ ಹಬ್ಬ... ಕೆಂಗೇರಿ

The founder of Bangarpet panipuri.

The Founder of Bangarpet Panipuri